Verona. Da detenuto a chef in un ristorante: quando il riscatto passa dai fornelli

Riassunto

Jacopo Natale, titolare del ristorante Yard a Verona, ha avviato un progetto di inclusione lavorativa che prevede l'assunzione di un detenuto del carcere di Montorio nella propria cucina a partire dal 23 maggio. L'iniziativa sarà preceduta da una cena di beneficenza il 22 maggio all'interno della casa circondariale, organizzata in collaborazione con la onlus 'Azione contro la fame' per combattere la malnutrizione. Il progetto mira a offrire percorsi concreti di riscatto sociale e professionale, sfruttando le misure alternative alla detenzione per favorire il reinserimento dei detenuti nel mondo del lavoro. Questa iniziativa evidenzia il ruolo fondamentale della cooperazione tra il settore privato e il sistema carcerario per favorire la riabilitazione sociale.